🔥Serowa zapiekanka z szarpanym kurczakiem i brokułami – zapi

🔥Serowa zapiekanka z szarpanym kurczakiem i brokułami – zapisz na później, bo musisz jej spróbować!🤤

🍗Szarpany kurczak, składniki:
• 1 ząbek czosnku
• 40 g cebuli, przekrojonej na pół
• 20 g oleju
• 20 g wody
• 20 g sosu sojowego
• 25 g koncentratu pomidorowego
• ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
• ½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
• 600 g piersi z kurczaka, bez skóry, pokrojonej na 4-5 cm kawałki

🧀Zapiekanka, składniki:
• 150 g sera, pokrojonego na kawałki
• 1200 g wody
• 2 ½ łyżeczki soli
• 10 g oleju
• 400 g makaronu, suchego, typu penne
• 300 g różyczek brokułu, pokrojonych na 2,5 cm kawałki
• 20 g musztardy
• 200 g mleka
• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 2 jajka
• 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• ½ łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

🔪Sposób przygotowania:
1. Do TM(Thermomix) włożyć ser, rozdrobnić 7 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia.
2. Do TM włożyć czosnek i cebulę, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać wodę, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, pieprz, paprykę ostrą i paprykę wędzoną, wymieszać 10 s/obr. 2.
4. Dodać kurczaka, gotować bez założonej miarki 13 min/100°C/obroty wsteczne/obr. mieszanie. Założyć miarkę, rozdrobnić 4 s/obroty wsteczne/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia.
5. Do TM wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli i olej. Gotować 10 min/100°C/obr. 1.
6. Do TM dodać makaron. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej brokuły, oprószyć ½ łyżeczki soli, gotować na parze 7 min/Varoma/obroty wsteczne/obr. 1.
7. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Wstępnie podgotowany makaron odcedzić, umieścić w formie do zapiekania, dodać przygotowane brokuły i szarpanego kurczaka.
8. Do TM włożyć 50 g rozdrobnionego sera, dodać musztardę, mleko, śmietanę, jajka, koncentrat bulionu, 1 łyżeczkę soli, pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową, wymieszać 30 s/obr. 5. Masę przelać do naczynia z zapiekanką. Wierzch posypać pozostałą częścią rozdrobnionego sera.
9. Piec 15-20 min (180°C).

Kontynuacja w komentarzu ⬇️